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On aime quand c'est bon et maison !

NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

MY MENU : 32€

Vous choisissez* :

Entrée + Plat + Dessert, au choix à la carte

*commande avant 22h30, hors viandes maturées et suggestions

KIDS MENU : 10.50€

Jusqu’à 10 ans

Cheeseburger
ou
Nuggets de volaille Maison

Pom’pote
ou
Glaces 2 boules
ou
Mousse au chocolat

LA FORMULE CHARBON : 21€

Salade du chef
Emincé de rumsteak sauce Charbon, frites à la belge
Mousse au chocolat recette d’autrefois
ou
Véritable tiramisu à l’italienne
ou
Riz au lait maison au caramel beurre salé

LES TAPAS

LES ENTRÉES

LES TARTARES ET CARPACCIOS

Tous nos tartares sont coupés au couteau et servis avec des frites à la belge et du mesclun de jeunes pousses.

LES SALADES

LES BURGERS

Nos burgers sont élaborés avec des pains burger élaborés par notre boulanger, des légumes frais et des sauces maison, accompagnés de frites à la Belge et de mesclun de jeunes pousses.

LES VIANDES

Garnitures : frites à la belge, pôelée de légumes de saison, pâtes fraîches, écrasé de pommes de terre à la persillade, mousseline de patates douces, salade.

Pour les curieux : la cave de viandes maturées, voir l’ardoise des suggestions.

LES POISSONS

WOKS DE LÉGUMES FRAIS

LES OMELETTES

COUPES GLACÉES

LES GOURMANDISES

Tous nos desserts sont élaborés par nos soins.

La gourmandise
à partager (ou pas !)

Parce qu’on est convivial jusque dans l’élaboration de notre carte, nous vous avons préparé plusieurs superbes planches & tapas : il y a forcément celle qui conviendra à toute la bande ! Si vous êtes affamé de charcuteries, la délicieuse planche de dégustation terre sera parfaite. Plutôt fromage ? Testez la planche terre et maître fromager (on vous proposera bien évidemment le verre de rouge qui conviendra le mieux) ! Ne passez surtout pas à côté de l’assortiment de fritures réalisé par nos soins, c’est beaucoup trop bon ! Et on n’oublie surtout pas la maxi planche apéritive qui mettra définitivement tout le monde d’accord.

Mais rien ne vous empêche de multiplier les plaisirs en dégustant plusieurs de nos planches et tapas…!

PARFAIT POUR AVOIR
LA FRITE MAISON

Au Charbon, on ne plaisante pas avec les frites ! Chaque jour, nous préparons nos frites avec amour avec d’excellentes pommes de terre provenant d’un producteur local. Toute la préparation provient d’une longue série de tests et d’analyses pour arriver à ce résultat : des frites maison moelleuses et cuites à la graisse de bœuf, généreuses et pleines de saveurs qui donnent la patate !
Ces petites merveilles sont parfaites pour accompagner nos plats : tartares, viandes, poissons et surtout nos burgers. Avec un pain du boulanger, des légumes frais et une sauce Made In Café Charbon, attention à l’overdose de délice dans votre assiette !

La seule déception dans nos frites, c’est qu’il y en a toujours une dernière…!

LE MEILLEUR
DE NOS BOISSONS

À chaque occasion sa boisson ! De nombreux breuvages sélectionnés avec soin vous sont proposés pour accompagner votre moment. Avez-vous déjà goûté nos cocktails maison ? Avec des produits de qualité, notre barman réalise des mojitos, piña colada, spritz & co terriblement bons…!
Si vous appréciez particulièrement le vin, ne passez surtout pas à côté de notre belle cave. Régulièrement renouvelés, nous sélectionnons soigneusement nos vins pour vous proposer toute une gamme de choix qui conviendra tout autant aux amateurs qu’aux spécialistes. Pour déguster un vin de sélection qui change de vos habitudes, faites confiance à notre équipe qui vous suggérera le vin parfait.

À consommer avec plaisir !

1 Rue Amerigo Vespucci,
44800 Saint-Herblain

Itinéraire pour s’y rendre

lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi

09:30–23:00
09:30–23:00
09:30–23:00
09:30–23:00
09:30–23:00
09:30–23:00

2h offertes
Parking colombier

77

Service
continu

PMR